Vanesa Duarte: “Hacer un asado es un ritual”

Hoy se celebra el Día Nacional del asado. En este marco, La Sobremesa, programa que se emite por Tiempo FM 97.5, dialogó con la ganadora del 1er Campeonato de asadores de Santa Cruz, Vanesa Duarte.

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“Hacer un asado es un ritual, yo aprendí a hacerlo sola en un campamento en El Calafate, uno va aprendiendo sobre todo a controlar la temperatura del fuego”, contó.

De igual manera, explicó: “Nunca hice asado por trabajo siempre lo hice para mis amigos, familiares o seres queridos”.

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Respecto a sus gustos, detalló: “A mí me gusta mucho lo que es el vacío, las costillas, el matambre o pechito de cerdo para cocinar”.