Natalia Antares: “Las dietas restrictivas no sirven”

Natalia Antares, Nutricionista del Hospital Británico de Buenos Aires, dialogó con el programa Sobremesa, que se emite por Tiempo FM 97.5, en el Día Mundial de la Alimentación y dijo que “se celebra para entender la importancia del acto de comer, abarca el como nutrimos a nuestro cuerpo”.

“Uno de los aspectos principales es saber que comer y abarcar como comemos y por que comemos. La alimentación no solo abarca la salud física, sino la mental y social. Hay que entender que las dietas restrictivas no sirven, el cerebro nos indica que hay que comer más y por eso una dieta no se sostiene”, manifestó.

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Agregó que “hoy en día se habla un montón de la alimentación consciente, esto demuestra que se comen menos porciones y encontramos más facilidad en un mismo plato”.

También sostuvo que “yo creo que a nivel global hay una conciencia mayor y hay mayor disponibilidad de opciones saludable, pero también crece la disponibilidad de alimentos ultra procesados y los tiempos para alimentarnos se hacen cada vez más chicos”.

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Por otro lado, explicó que “por lo general no todo lo verde corresponde comer o sirven para bajar de peso, los productos light por lo general tienen más sodios, son más procesados y no brindan mucha saciedad. Comer mucho producto light nos da la sensación de comer más porque es más liviano”.

“No importa si es light o no, lo importante es ver los ingredientes de lo que están hecho, ya que es importante saber como nos nutre o nos da saciedad”.