Manuela Burgos: “El alimento es nuestra medicina”

Manuela Burgos, secretaria de la Asociación Santacruceña de Nutricionistas (ASDEN), visitó los estudios de Tiempo FM 97.5 y en el programa El Mediador dio detalles de la 1° Jornada de Salud Integral que se realizará mañana en el marco del Día Mundial de la Salud y de la Actividad Física.

“Estamos tratando de enfocar la salud desde un punto general, por eso hicimos un equipo interdisciplinario de profesionales que van a abarcar cada una de sus especialidades, trabajando la salud como un todo”, señaló.

La actividad es abierta a la comunidad en general. Las acreditaciones comienzan a las 9:30 hs y la primera persona que disertará lo hará a las 10 hs.

“La jornada está dividida en bloques. Va a haber un bloque que se llama Salud Integral, donde vamos a hablar de las emociones y la alimentación porque de acuerdo a lo que comemos también es lo que nos pasa y viceversa. Después está el Bloque Movimiento, más orientado a la actividad física y el deporte. Y el tercer bloque es Salud Familiar, donde va a haber pediatra, nutrición infantil, mindfulness, fullness, kinesio, movimiento para el adulto mayor”, detalló.

“Hay un grupo interdisciplinario muy lindo y la verdad es que están todos los disertantes con muchas ganas de transmitir lo que saben”, expresó.

Al final de cada disertación, el público tendrá 10 minutos para hacer preguntas sobre los temas conversados.

Burgos aseguró que “cada alimento y cada emoción están íntimamente relacionadas”.

“Existe el hambre real y el hambre emocional. A veces, por ejemplo, decimos, ‘qué ganas de comerme una hamburguesa’. Eso es hambre emocional porque el hambre se sacia con cualquier cosa. Voy a estar en equipo con el licenciado Pablo Corbalán, que él va a hablar de las emociones desde el punto de vista psicológico, cómo afectan en lo que comemos, y después vengo yo con el rol de los alimentos y las emociones. Es una dupla que armamos”, indicó.

Por otra parte, aseguró que “el alimento es como nuestra medicina” aunque “hay mucha gente que elige un alimento que no le está haciendo bien, pero prefiere poner una medicación extra”.

“Hay hipertensos que se sientan a comer el salamín y el quesito y no importa si después el cardiólogo me pone una cuarta medicación antihipertensiva. O tenés el que tiene gastritis y prefiere tomar mate y café todo el día, pero está con el omeprazol. Esto no está bien porque esos antiácidos alteran nuestra función normal, entonces es una agresión hacia nuestro cuerpo”, afirmó.

La 1° Jornada de Salud Integral se realizará mañana desde las 10 horas en el Auditorio Luis Villarreal. Se realizarán exposiciones con un enfoque integral, interacción con profesionales, evaluaciones corporales, stands y sorteos.