Consumo: Los costos de llevar una vida saludable 

Ante las insistentes recomendaciones por parte de los profesionales en nutrición y en el marco de un proceso de transición en la conciencia de la sociedad en general, los productos light, las frutas, las verduras y todos aquellos alimentos que no son ultraprocesados son altamente requeridos por la población. A pesar de que en algún momento se consideraron una alternativa accesible, hoy en día los productos bajos en grasas y naturales han alcanzado un costo, para algunos, insostenible en el tiempo.

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En el año 2022, un informe realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAQ) reveló que el costo de mantener una dieta saludable en la zona de Latinoamérica y el Caribe es superior a lo registrado en otras partes del mundo. En esta región -en ese entonces- a un 20% de la población le resultaba inaccesible el mantener una dieta equilibrada y hoy, más de un año después de ese informe, esos números se acrecentaron y la provincia de Santa Cruz no es ajenta a esta situación.

En las góndolas los productos light redoblan e, inclusive, triplican la cifra de un mismo producto que posee otros valores nutricionales más insalubres. Por ejemplo, una bolsa de almendras -altamente recomendada por sus altos niveles en fibras, proteínas, vitaminas, grasas saludables, hierro, calcio y fósforo- se vende por un total de $2.286 el kilogramo, así como también una bolsa de nueces peladas del mismo gramaje cuesta un total de $3.190.

Precios

Queso crema light “La Paulina” 290g $486

Casancrem light 290g 2x$679 c/u.

Galletas “Bagley” de salvado (x3)  $679

Tostadas light “Best” 200g. $383

Galletas limón light “Gallo” 100g (Consumo próximo) $266.

Dulce de leche “Ser” 300g $545

Gelatina “Exquisita” light  25g $178

Yogurt “Ser” 1kg $609

Leche parcialmente descremada 1l $495 

Leche en polvo descremada instantánea sin grasa ni colesterol $2.595

Leche en polvo “Swelty” 0% grasa 400g $1.225

Chocolate sin azúcar “Geógralos” 70g $525

Chips de manzana roja y verde $549

Maní tostado sin piel $1.090

Semillas de Chía “El Peoncito” $488

Mix de frutos secos “El Peoncito” $519

Sopa de zapallo “Knorr” 2x$344

Mayonesa “BC” light 1.000g $955

Arroz integral “Dos hermanos” 1kg.

Harina “Blancaflor” integral 1kg

Harina “Chacabuco” integral $353  

Frutas y verduras por kilo

Tomate perita $1.190 

Manzana roja elegida $969

Pera $499

Manzana red $799

Morrón verde  $1.190

Morrón rojo $1.690

Lechuga hidropónica $499

Banana $699