El costo de la canasta básica se dispara en Santa Cruz y subió fuerte en junio

El Observatorio de Precios Zona Centro depende de la Unidad Académica San Julián de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral y desde hace años releva mensualmente el costo de vida en las localidades de Puerto San Julián y Comandante Luis Piedra Buena. 

Estudiantes de la Escuela de Administración y Economía relevan alrededor de 1400 precios en supermercados de ambas localidades, desde donde se desprenden datos respecto a una Canasta Básica de Alimentos (CBA) de 58 productos alimenticios básicos según consumo calórico de Patagonia, y también de una Canasta Básica Total (CBT) que integra a la CBA los gastos de vestimenta, transporte, educación y salud. 

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La tendencia de aumentos va en alza para el sur argentino. Si se compara con relevamientos anteriores del mismo observatorio, el salto es significativo. En marzo del 2026, en San Julián la CBT para familia tipo era de $2.164.222,38, mientras que en Piedra Buena llegó a $2.295.618,39, si se analiza el salto en noviembre 2025 la CBT en San Julián era $1.825.396 y en Piedra Buena $1.906.584, y si más atrás en el tiempo, en octubre 2025 la CBT estaba en $1.791.458,87 en San Julián y $1.793.284,43 en Piedra Buena. Los mayores aumentos relevados en meses anteriores se dieron en aceite, carnes, fiambres, frutas, verduras, lácteos y panificados.

El peso del alquiler

El informe de junio destaca una diferencia fuerte entre ambas localidades en vivienda. Mientras en Piedra Buena alquilar una casa para familia tipo 2 cuesta $429.053, en San Julián trepa a $674.226. En marzo el alquiler promedio en San Julián ya era de $619.713. 

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Desde el observatorio remarcan que este gasto no está contemplado en la CBT oficial, pero "modifica fuertemente el gasto real de las familias".

Con estos valores, una familia tipo en la Zona Centro de Santa Cruz necesita hoy entre $2,18 y $2,24 millones solo en alimentos, servicios, salud, educación y transporte. Sumando alquiler, el monto necesario para cubrir las necesidades básicas supera los $2,6 millones mensuales.

El Observatorio de la UNPA San Julián se consolida como una herramienta clave para medir el impacto de la inflación en el interior provincial, donde el costo de vida históricamente es más alto que el promedio nacional.

Los números de junio 2026

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Comandante Luis Piedra Buena

- Canasta Básica Alimentaria Adulto: $287.802,21 

- Canasta Básica Total Adulto: $725.261,56

- CBA Familia Tipo: $889.308,81

- CBT Familia Tipo: $2.241.058,21

- Alquiler Familia Tipo: $429.053 - ICL 2.09. Alquiler inicial 09/2025: $350.000

Puerto San Julián

- Canasta Básica Alimentaria Adulto: $280.493,36

- Canasta Básica Total Adulto: $706.843,27

- CBA Familia Tipo: $866.724,49

- CBT Familia Tipo: $2.184.145,71

- Alquiler Familia Tipo: $674.226 - ICL 3.55%. Alquiler inicial 09/2025: $550.000

En ambos casos la CBT no incluye el alquiler. Si se suma, en San Julián el costo de vida supera los $2,85 millones y en Piedra Buena los $2,67 millones.