Balance Mercado Municipal: la demanda siempre supera la oferta

El Municipio de Río Turbio realizó un nuevo encuentro con productores locales en el marco del balance de funcionamiento del Mercado Municipal, que ya lleva cuatro aperturas desde su implementación. La actividad estuvo encabezada por el intendente Darío Menna, junto al secretario de Gobierno, Fernando Campos, y el secretario de Producción, Industria y Comunidad, Félix Altuna, quien presentó un resumen estadístico de la participación de productores y ventas realizadas.

Durante su intervención, el intendente Menna agradeció la presencia de productores, representantes del INTA, el Consejo Agrario y concejales, y destacó el valor de la recuperación del matadero municipal como puntapié inicial de este proyecto. “Pensamos el Mercado no solo como una carnicería social con cortes populares, sino como un espacio integral para que nuestros productores tengan un lugar propio de comercialización”, señaló.

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Además, remarcó la necesidad de que los productores se apropien del espacio y expresó el compromiso del Estado municipal con el desarrollo de una economía local fuerte, sustentable y con identidad.

Felix Altuna,  el secretario de Producción, Industria y Comunidad de Río Turbio, habló con TiempoSur luego de lo que fuera “una jornada muy enriquecedora, en la que pudimos dialogar, intercambiar ideas y reafirmar el compromiso conjunto con el desarrollo local y la producción de nuestros productos”, dijo y continuó: “La idea era contarles sobre los pequeños avances en este tiempo, compartimos algunas estadísticas que queríamos dar a conocer, porque los productores son parte esencial en este trabajo, en esto de generar una economía circular, un movimiento de dinero interno y lazo entre productores y consumidores”. 

Durante el acto se entregaron certificados a cada productor y productora en reconocimiento a su participación y al valioso aporte que realizan día a día para fortalecer este espacio comunitario.

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Altuna celebró que “en este tiempo fue aumentando la cantidad de productores de 7 a 14 y tenemos en agenda otros productores de viveros, huertas y productos elaborados tanto de Río Turbio como de 28 de Noviembre, algo que para nosotros es muy bueno por la integración que generamos entre nuestras comunidades”, y destacó el valor agregado que se da específicamente en los productos cárnicos que se ofrecen: “Es importante para nosotros la carne, porque proviene de nuestros productores que tienen tierras fiscales, es carne que pasa por nuestro matadero municipal y va al mercado, sumando una cadena de valor agregado”. 

Por último, manifestó: “Una de las cosas que marcamos es que hay productos donde la demanda siempre supera la oferta, lo que nos van a permitir estos datos es como municipio, la posibilidad de buscar herramientas y trabajar para aumentar o reforzar esta producción para poder abastecer mejor. Este es un ciclo de economía circular al que no estábamos acostumbrados, donde además es muy importante el trabajo interinstitucional donde los productores son importantes, pero también el municipio, la UNPA, el Consejo Agrario y el Inta. Esto es muy bueno”.