Cómo hacer budín de limón y semillas de amapola

El budín de limón y semillas de amapola es una opción deliciosa para la merienda y si no tiene harina, mucho mejor para quienes se quieren cuidar un poco con los dulces.

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Ingredientes:

– 2 limones (ralladura y jugo)
– 180 grs de avena molida
– 3 Huevos
– 16 grs levadura en polvo
– 1 banana madura
– 1 yogur griego
– 20 grs de aceite de oliva
– 60 grs de dátiles o azúcar
– 50 grs de semillas de amapola

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Procedimiento para el budín de limón:

1. Precalentar el horno a 180 grados y enmantecar y enharinar el molde.

2. Luego, tomar la procesadora y colocar todos los ingredientes.

3. Una vez lista la preparación, verterla en el molde y colocar las semillas de amapola.

4. Llevar al horno por 30 minutos mínimo. Para corroborar si está listo, podés pinchar con un cuchillo o palito.