"Cuando tenes la palabra prohibido te despierta mayor deseo"

"Cuando una enfermedad es tan prevaleciente, se llega a naturalizar el problema", afirmó la Dra. Ana María Cappeletti a Tiempo FM, quien se encuentra en la ciudad para brindar una jornada provincial sobre "Obesidad, encrucijadas y abordajes", para médicos, nutricionistas y otros profesionales de la salud. 

La directora en la Diplomatura en Obesidad de la Universidad Favaloro, indicó que en el encuentro nacional se van a tratar como uno de los temas, la problemática mundial de la obesidad. "Las estrategias que se utilizando han fracasado hasta ahora", expuso y remarcó la necesidad de compromiso por parte de los gobiernos, industrias, profesionales y personas que padecen la obesidad.

"Cuando te autoimpones la prohibición de comer tu alimento preferido, cuando tenes la palabra prohibido, te despierta mayor deseo", sostuvo Cappeletti, al afirmar que "si te sometes a una dieta restrictiva el día que la rompiste, la rompiste con todo". Aunque, remarcó que "si vos sabes que podes comer todo los días lo que te gusta, despacio, sin culpa y rico" y que como profesional de la Nutrición "estoy de acuerdo con la porción justa".

"Es tan compleja la red de causas que hacen al sobrepeso y la obesidad", indicó Cappeletti, quien sostuvo que "obviamente en el centro esta lo que comemos mal y lo que nos movemos poco". 

Por otro lado, advirtió que "hay una disparidad entre una canasta familiar saludable y la canasta básica familiar" y que "las frutas deberían ser más accesibles".