Se habilitaron 82 puestos de venta de choripanes

Carla Gauna, jefa de Laboratorio, dijo que “estamos haciendo la entrega de credenciales únicamente para la gente que va a estar en los puestos de choripanes. La credencial es con foto, y atrás un código QR, donde se puede escanear datos, tanto del personal como del vehículo habilitado”.

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Cabe recordar que hace unos días se dictó una capacitación gratuita sobre educación alimentaria, que fue obligatoria para lograr la habilitación.

Los puestos habilitados son 82, entre clubes, asociaciones y vecinos en general, con un máximo de 4 personas por espacio. “Nosotros todos los días, a la hora del ingreso de la mercadería, vamos a pasar por los puestos, se va a controlar la temperatura, el estado de la materia prima, el estado de las conservadoras, la cadena de frío. Una vez que ellos estén ubicados en sus respectivos puestos, constantemente vamos a tener inspectores del área de Bromatología y Laboratorio que van a estar controlando”, dijo Gauna.