La cereza electrónica antiguense premiada a nivel internacional

En su 17° edición, la entrega de los Premios CiTA se llevó a cabo en el marco de la 137° Exposición Rural de Palermo. Durante el evento se difundieron los ganadores del prestigioso reconocimiento a la innovación tecnológica en agricultura, ganadería y agroindustria. Este año entre 123 proyectos postulados. 

Creado hace 22 años, el Premio CiTA (Centro Internacional de Innovación en Tecnología Agropecuaria) es una iniciativa organizada por la Sociedad Rural Argentina (SRA), La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, la Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA) y la Plataforma de Medios de comunicación CHACRA.

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El galardón reconoce a empresarios, académicos, emprendedores y representantes del tercer sector que apuestan a la investigación y desarrollo para la generación de avances que contribuyan favorablemente a la productividad agropecuaria, a la seguridad y bienestar del productor rural y a la preservación de la vida y del medio ambiente.

Los proyectos presentados son evaluados por un jurado de  profesionales destacados de distintas áreas, que tras debatirlos les otorgan puntos según los siguientes criterios:  Originalidad, el Impacto Productivo, Facilidad de Producción, Facilidad de Adopción y la Aplicabilidad. 

Un proyecto desde el sur 

En octubre del 2024 la  AER Los Antiguos del INTA presentó su proyecto de innovación para mejorar la calidad de las cerezas exportadas. Como sabemos los productores de Los Antiguos producen las mejores cerezas del mundo, y por eso desde el INTA se propusieron desarrollar una innovadora “cereza electrónica”. Proyecto que en esta ocasión ha recibido la Mención especial CITA a la Innovación Tecnológica. 

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Este dispositivo, con dimensiones y peso similares a las variedades tradicionales, contiene sensores que monitorean los procesos de empaque y traslado, siendo crucial para el manejo óptimo de la fruta.

La cereza electrónica está equipada con tecnología de primera generación, lo que no solo mejora el proceso de empaque, sino que también previene pérdidas por daños superficiales conocidos como pitting. En promedio, se estima que la tecnología podría reducir pérdidas de hasta un 50%, lo que representa un significativo ahorro económico.

Según Liliana San Martino, investigadora del INTA, las pérdidas en plantas de empaque pueden variar entre un 10% y un 40%, lo cual es alarmante. Sin embargo, desde la implementación de esta tecnología, se han mostrado mejoras notables en función de calibraciones específicas en el transporte de cerezas.