El color y sabor del “18” en Río Gallegos

La comunidad chilena asentada en Río Gallegos este jueves celebra el 18 de septiembre con platos típicos, feria de emprendedores y actividades culturales en el Centro Chileno de Río Gallegos.

TiempoSur visitó el Centro Chileno de Río Gallegos, que es escenario de las celebraciones por el 18 de septiembre, una fecha significativa para la comunidad del país vecino.

Desde el mediodía, vecinos y visitantes recorrieron los stands de emprendedores locales y degustaron una amplia variedad de comidas típicas. La propuesta incluyó empanadas, anticuchos, picarones, sopaipillas, pan con chicharrón y una gran diversidad de tortas y dulces tradicionales.

Sara, una de las expositoras, afirmó estar “feliz porque la gente se suma y nos va bien en las ventas” y destacó la oportunidad de participar por primera vez en el encuentro. Otros emprendedores subrayaron la importancia de compartir la cultura y las raíces familiares a través de la gastronomía, ofreciendo preparaciones como el mote con huesillo, los merenguitos rellenos, las tortas de piña y los completos.

Raúl Burgos, del Centro Chileno, explicó que este año las actividades se extenderán durante cinco días. “Tratamos de estirarlo, este año hicimos 17, 18, 19 con la inauguración de la sala de cultura, el 20 el Gran Baile Oficial y el 21 un patio de comidas abierto al público”, señaló. También anunció que habrá un espacio especial destinado a los adultos mayores de los centros de jubilados.

La agenda incluye, además de la feria gastronómica, números artísticos sobre el escenario cultural y la presentación de grupos musicales llegados desde Punta Arenas, Puerto Natales y Achao. Las celebraciones continuarán hasta el domingo con espectáculos y la apertura del patio de comidas para toda la comunidad.