Destacaron el rol clave de las abejas para la producción de alimentos y la biodiversidad

En el marco del Día Mundial de las Abejas, que se conmemoró el 20 de mayo, el ingeniero agrónomo especializado en apicultura y docente de la Universidad Nacional de La Plata, Raúl “Juje” Pérez, destacó la importancia de estos insectos para el equilibrio ambiental y la producción de alimentos.

En diálogo con Tiempo FM, Pérez sostuvo que las abejas han sido históricamente “subvaloradas” dentro del sistema productivo, pese a cumplir una función esencial en la polinización.

“La abeja melífera hace una labor silenciosa, que es la polinización. Esa polinización permite mejorar y mantener la biodiversidad de todo el ecosistema”, explicó.

El especialista remarcó además el impacto directo que tienen las abejas sobre la producción agrícola y ganadera, ya que intervienen en la reproducción de cultivos y pasturas destinadas a la alimentación animal y humana.

“Las abejas polinizan las pasturas de las cuales se alimenta el ganado y nosotros nos alimentamos del ganado. Esa es la relación directa”, indicó.

Pérez señaló que Argentina se ubica entre el segundo y tercer puesto mundial como productor y exportador de miel, y aseguró que la miel argentina es reconocida internacionalmente por su calidad. Sin embargo, advirtió que el país presenta un bajo nivel de consumo interno.

“El problema más grande que tenemos es que Argentina tiene muy bajo consumo de miel por habitante por año. Estamos hablando de apenas 200 o 250 gramos por persona”, afirmó.

En ese sentido, explicó que gran parte de la producción nacional se exporta a granel y pierde su identificación de origen al llegar a otros mercados.

Durante la entrevista, el especialista también habló sobre la diversidad de abejas y polinizadores existentes en la naturaleza, entre ellos mariposas, murciélagos y distintas especies autóctonas adaptadas a cada región geográfica.

Consultado sobre la situación en Santa Cruz y la Patagonia, Pérez aseguró que toda la Argentina tiene potencial apícola, aunque con manejos adaptados a cada clima y territorio.

“La Patagonia tiene un potencial impresionante en frutas finas y producción frutal. La abeja se adapta a todo, lo que tiene que hacer el productor es aprender a manejar la colmena de acuerdo a las condiciones de cada región”, sostuvo.

Además, explicó que en el sur argentino muchas veces se trasladan colmenas desde otras provincias para reforzar la polinización en cultivos frutales y garantizar la calidad de la producción.

“El sur no tiene dificultades, tiene un manejo distinto porque es una zona fría y húmeda”, aclaró.

Por otra parte, Pérez hizo referencia al impacto ambiental generado por el uso incorrecto de productos fitosanitarios y reconoció que muchas poblaciones de polinizadores naturales se vieron afectadas por los sistemas de producción intensiva.

“Los fitosanitarios bien utilizados no hacen mal, el problema es cuando no se respetan las pautas técnicas”, expresó.

Finalmente, el docente universitario destacó la necesidad de promover modelos de producción más sostenibles y sostuvo que el bienestar de las abejas repercute directamente en la productividad y en el cuidado ambiental.

“Si vos le das bienestar a la abeja, estás aportando naturaleza y también mejorando la producción. Nadie trabaja por amor al arte, pero respetando eso ganamos todos”, concluyó.