Culminó la capacitación en técnicas de pastelería en el CIC 17 de octubre

El chef pastelero de la empresa, Walter Ancheta, tuvo a su cargo el dictado del curso cuto objetivo principal era enseñar a los presentes las técnicas para mejorar los productos, optimizando las materias primas y el tiempo de producción. “Es mucho más que armar un huevo o armar una rosca, porque en la actualidad, con los tutoriales que hay en línea cualquiera lo puede hacer, pero hay técnicas que son las bases, que te enseñan a trabaja rápido, a conseguir el brillo, la conservación y la calidad del producto”, aseguró Ancheta.

Vale mencionar que la empresa de catering institucional Cookins se encarga de prestar servicios de alimentación a los trabajadores de los principales emprendimientos mineros de Santa Cruz y que gracias a la iniciativa de la Asociación Civil Espacio Red Comunidad, este tipo de capacitaciones se realizan en toda la provincia.

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Respecto a la intencionalidad de las formaciones, Walter Ancheto dejo una frase que grafica cómo ve él la actividad pastelera y gastronómica: “Si no entró por lo ojos, jamás va a la boca, y si no le gustó a la boca, jamás sale plata del bolsillo. Si logro esa cadena significa que el trabajo salió bien”.

Por otro lado explicó que la pastelería es muy estricta, se trata de metodología, técnica y mucho amor.

Este programa de capacitaciones forma parte de la planificación del área de Formación para el trabajo de la Secretaría Socioeconómica de la Municipalidad de Caleta Olivia.