Cómo hacer humita a la olla

Cocinar es uno de los placeres de la vida. Y a pesar del difícil momento que se vive, en este momento, debido a la pandemia de coronavirus. En sus casas, muchas personas han sacado a relucir sus dotes culinarios y han podido olvidarse por al menos un momento de las noticias del COVID-19. Y si bien la semana patria ya pasó, los platos típicos continúan siendo una muy buena opción para disfrutar. ¿Qué te parece preparar humita a la olla?

Es uno de los platos más famosos del norte argentino y también ocupa un importante lugar en la gastronomía nacional. Se hace de manera muy sencilla y sin necesidad de tener que acudir a cientos e ingredientes. Mirá.

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Receta de humita a la olla, un clásico de la gastronomía nacional 

No es necesario utilizar demasiados elementos para llevar a cabo la receta de humita a la olla. Los ingredientes que debés tener en tu mesa son: ocho choclos, dos cebollas grandes, dos morrones grandes, un zapallo, queso parmesano, albahaca y azúcar.

Lo primero que hay que hacer para llevar adelante esta receta es picar las cebolla y los morrones bien finos para luego poner a rehogar en una olla. Luego rallar el zapallo.

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Al mismo tiempo habrá que desgranar cuidadosamente los choclos sin cocinar. Una vez hecho este procedimiento se deberá colocar los granos de los choclos en una licuadora y con un poco de agua. Parar y agregarle la albahaca y algo de azúcar. Más tarde se incorporar los morrones y las cebollas cocidos.

Pasar esa mezcla a una olla y cocinar a fuego lento por unos minutos. Mientras de debe revolver intensamente.  Ahora, será hora de añadir el zapallo y el queso para dejar por más de quince minutos en la hornalla para la humita gane consistencia.