Cómo hacer empanadas de vació

Llega una nueva receta para compartir en familia y preparar durante las tardes de cuarentena. Esta vez, se trata de un plato bien típico de Argentina, con un corte de carne particular.

Estamos hablando de las inigualables empanadas. Para este plato, la propuesta bien acompañada de vacío y varios condimentos, para lograr que sea bien sabroso.

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Para hacer estas empanadas serán necesarios los siguientes ingredientes: 1 kg. de vacío, ketchup 2 cdas., mostaza 2 cdas., 1 kg. de cebollas, caldo de carne y 12 tapas para empanadas.

El paso a paso para hacer empanadas de vacío

En primer lugar, realizar la mezcla para marinar la carne. Para hacerlo, colocar un vaso de caldo de carne en un bol y sumarle la mostaza y el ketchup.

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Colocar la carne en la preparación anterior y dejarla marinar. Luego, llevar el corte al horno en un placa con el juego del marinado y agregar las cebollas.

Se debe cocinar la carne tapada con papel aluminio, por unas dos horas.Pasado ese tiempo, retirar el papel y cocinar por una hora más hasta que se termine de reducir el líquido.

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Dejar enfriar la carne y demenuzarla. Picar cebolla y sumar a la preparación. Rellenar las empanadas y volverlas al horno hasta cocinar la masa.

Se trata de un plato que bien puede pensarse para empanadas grandes o más pequeñas; como plato principal o una entrada. Pueden ser parte de un paso a paso de una comida o la figura central de la mesa.