Cómo hacer chipá de cuatro quesos

Chipá es un alimento heredado de la cocina desarrollada en las reducciones franciscanas? y en las misiones jesuíticas guaraníes. Además, es una comida tradicional del Noreste de Argentina y de Paraguay, donde incluso hay un día dedicado a este plato.

Con el paso de los siglos, esta guarnición a base de maíz y almidón tomaron diversas formas. Por tanto, existen alrededor de 70 variedades de este alimento. En esta oportunidad recomendamos una receta que incluye cuatro quesos.

La misma es rápida, práctica e incluye alimentos sencillos de encontrar en cualquier almacén. Así, se convierte en una opción ideal para la merienda, ya que esta comida es la compañera perfecta para un buen mate.

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Ingredientes

– 300 gr. de queso
– 400 gr. de mix de 4 quesos
– 800 gr. de almidón de mandioca
– 250 gr. de manteca
– 3 huevos
– 1 litro de leche
– 1 cda. de polvo para hornear
– 2 cdas. de anís (opcional)
– sal a gusto

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Preparación de los chipá de cuatro quesos

1. En un recipiente mezclar el queso de leche de vaca, el almidón, el polvo para hornear, el anís y la sal a gusto.

2. Volcar en otro recipiente la manteca blanda, los tres huevos y batir. Una vez que tome una consistencia homogénea, añadir la mezcla al primer bowl.

3. Unir ambas mezclas hasta conseguir una masa uniforme y consistente.

4. Luego, amar el chipá de la forma que prefieras: bolitas, roscas, tiras, o como lo desees.

5. Finalmente, enmantecar una bandeja para horno, colocar el alimento terminado y llevar al electrodoméstico previamente caliente durante 15 a 20 minutos. Listo. ¡A disfrutar!