Cocina Cómo hacer budín de yerba mate Esta alternativa dulce, creada desde un plato clásico, llamará la atención de todos los comensales incluso de aquellos exigentes a la hora de su alimentación. 01/09/2020 • 06:00 Cómo hacer budín de yerba mate Detener audio Escuchar El mate es la infusión rioplatense más popular y su consumo se ha extendido a lo largo del mundo, tanto por propios que llevaron sus costumbres al exterior, como por extranjeros que llegaron aquí y quedaron fascinados con el sabor de la yerba. Sin embargo, la yerba mate también se puede usar para preparar diferentes recetas y dejar boquiabiertos a los presentes con un postre dulce y con un sabor especial. En este caso te dejamos el paso a paso para hacer un budín de yerba mate. Ingredientes: – 4 claras – 4 yemas de huevo – 1 cucharada de sal – 50 g. de coco rallado – 1 1/2 taza de azúcar refinado – 1 cucharita de gelatina sin sabor – 1 1/2 taza de leche – 2 1/2 tazas de harina leudante – 1/2 taza de manteca – 1/2 taza de yerba mate – 1/2 taza de agua – pasas de uva Mira TambienMunicipalidad continúa con la puesta en valor de las principales avenidas Preparación del budín de yerba mate: En primer lugar, mezclar el agua con la yerba. Luego, agregar a la leche y llevar al fuego hasta que hierva. Dejar enfriar y escurrir. De esta preparación se obtendrá 1 1/2 taza de líquido. Batir las claras a punto nieve con la sal y guardar. Batir las yemas, la manteca, el azúcar y la gelatina sin sabor hasta que la mezcla quede cremosa y suave. Posteriormente, unir la leche de yerba mate y el coco, mezclando bien. Añadir la harina y mezclar hasta que la pasta quede lisa. Agregar delicadamente las claras a punto nieve y poner en una tartera aceitada y enharinada. Finalmente, hornear a temperatura mínima por 45 minutos o hasta que la preparación se dore. Temas Yerba mate Cocina receta budin Lás más leídas en Info General 1 Río Gallegos: Clima y Observaciones Santa Cruz 2 En Río Turbio también marchan contra los dichos de Javier Milei Santa Cruz 3 Un nuevo foco de incendio se originó en Puerto Madryn Santa Cruz 4 Cierre del segundo contingente de las Colonias de Verano 2025 Santa Cruz 5 Incendio en El Bolsón: 1600 hectáreas afectadas y zonas evacuadas Santa Cruz