Comedores barriales al límite por la caída de aportes

Río Grande enfrenta una presión diaria en la red de comedores y merenderos barriales. La solidaridad de la comunidad se mantiene, pero los recursos disponibles están muy por debajo de las necesidades. María González, referente del Comedor de María, explicó la complejidad de sostener estas iniciativas ante una demanda que crece.

González afirmó que este año “estamos muy complicados, nosotros entendemos todo esto a nivel nacional”. “Aparte hay muchos otros comedores y la solidaridad de la gente de Río Grande, que siempre es muchísima, se ha repartido para esos lugares que hay nuevos, y ya no recibimos lo que recibíamos anteriormente”.

La experiencia local señala que la ayuda del municipio y del gobierno se ha reducido con el tiempo, mientras la demanda no afloja. La coordinadora relató que “por ejemplo nosotros teníamos mucha ayuda del municipio que nos trae una vez al año y nos hace refuerzo a mitad de mes, de gobierno también es menos pero también recibimos, y algunos lugares específicos que siempre están colaborando con nosotros”.

Ante la escasez, la cocina se adapta: “Yo tengo dos Freezer grandes y este año un solo Freezer tengo utilizando y no hay nada, hoy lo único que tenemos son tres pollos”, lo que obliga a priorizar menús y composiciones con lo disponible.

La situación se agrava cuando se intenta preparar un guiso para varias familias. “Se hace muy difícil poder cocinar porque nosotros para un guiso quizás de arroz con pollo utilizamos cinco pollos”. Por eso, hoy se entregan productos secos y envasados: “estamos dando todo seco, fideos, leche, todas esas cosas, pero está complicado”.