Bizcochuelo de zanahoria sin gluten: receta facilísima en microondas

El bizcochuelo es una opción ideal para acompañar cualquier merienda y por qué no para el desayuno también. Esta receta no tiene gluten, por lo que es apta para celíacos. Además, lleva zanahorias, lo cual lo hace más saludable debido a los numerosos beneficios nutricionales de esta hortaliza.

La zanahoria es rica en vitamina A, la cual es necesaria para la salud de la piel, la salud correcta de la vista, para la necesaria formación de los huesos, y también para la fertilidad y reproducción. Además, entre otros beneficios se destacan los minerales que aporta: calcio, el fósforo, el magnesio, el hierro, el potasio y el yodo.

Mira Tambien

Muriete apelará el procesamiento de Casarini tras golpear policías

Por este motivo, te recomendamos una receta ideal para darle un toque dulce a tus desayunos y meriendas de una forma más saludable que no lleva gluten. Y, como si fuera poco, esta se puede transformar en carrot cake. Mirá cómo hacerla.

Ingredientes:

– 2 zanahorias ralladas
– 2 bananas maduras
– 10 cdas de harina de almendras
– 4 cdas de miel
– 3 huevos
– 3 cdas de yogur
– 1 cda de polvo de hornear

Mira Tambien

Las exportaciones de carnes crecieron 17% en el primer cuatrimestre

Procedimiento para cocinar bizcochuelo de zanahoria

1. Procesar todos los ingredientes juntos hasta conseguir una mezcla homogénea.

2. Colocar en un molde apto para microondas, previamente aceitado con aceite vegetal.

3. Llevar al microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Controlar que este bien cocido en el interior con un cuchillo, si sale limpio y seco ya está listo. De lo contrario, seguir cocinando de a 20 segundos hasta lograrlo y dejar enfriar antes de comerlo.

Mira Tambien

Jubilados piden juicio político para Arcioni

Cómo convertir este bizcochuelo en carrot cake

Ingredientes:

– 6 cucharadas de yogur natural
– 6 cucharadas de queso blanco tipo Philadelphia
– 4 cucharadas de sirope
– Ralladura de cáscara de 1 naranja

Procedimiento:

1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente con batidora hasta conseguir una crema suave.

2. Tapar con papel film y reservar en la heladera hasta que se enfríe.

3. Cortar el bizcochuelo frío a la mitad y rellenar con la mezcla fría, que también puede colocarse en la superficie de la torta. Te recomendamos decorar con frutos secos.