Cómo hacer un pan de campo casero
Comer un pan recién salido de horno, no tiene precio. Por eso, te contamos cómo podés hacerlo en tu casa.
Un pan de campo casero recién horneado es ideal para comer en el desayuno, acompañar una comida o usar como tostada después de unos días. Mirá cómo prepararlo.
Ingredientes:
– 500 g harina 0000
– 300 cc agua
– 10 g sal
– 25 g levadura
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Procedimiento:
1. Colocar la harina en un bowl y colocar la sal en los bordes. Romper la levadura y ponerla en el medio de la harina, sin que toque los bordes. Agregar el agua tibia de a poco y comenzar a integrar de adentro hacia afuera.
2. Bajar la masa a la mesada y amasar unos minutos hasta que la masa quede lisa.
3. Tapar y leudar a temperatura ambiente. Desgasificar y dividir en dos.
4. Bollar hacia el centro para obtener dos panes circulares. Tapar y leudar por 40 minutos en placa enharinada.
5. Tajear la superficie dos veces y cocinar a horno medio por unos 10/15 minutos. Hasta que la base suene hueca al golpearla.