Cuánto cuesta hacer un locro para el 1° de mayo

El próximo Día del Trabajador tiene, como cada año, inscripto en el menú el clásico locro, que este año -teniendo en cuenta los aumentos en las verduras y la carne- sale 20% más caro la preparación.

Si el comprador elige adquirir los ingredientes de las cadenas de supermercados más populares y verdulerías de barrios porteños, un locro completo para 6 comensales costará alrededor de $4.200, según un relevamiento realizado por minutouno.com.

Desde las verduras y legumbres, hasta los distintos cortes de carne que agregan sabor al plato, se registraron aumentos de entre un 20% y un 40%.

Ingredientes

•  300 gr de maíz blanco partido
• 100 gr de poroto pallares blanco
• 150 gr de tripa gorda
• 100 gr de panceta
• 100 gr de chorizo criollo
• 100 gr de chorizo colorado
• 100 gr de pechito de cerdo
• 100 gr de cebolla blanca
• 300 gr de calabaza
• 300 g de falda
• 300 g de patitas de cerdo

La salsa picante

•  100 g de cebolla de verdeo picada
• 100 cc de aceite
• Pimentón y ají molido a gusto