Lucas Niven: “El sur tiene un potencial enorme y está desarrollando nuevas zonas vitivinícolas”

El enólogo Lucas Niven dialogó con el programa Cambalache, que se emite por Tiempo FM 97.5, sobre la bodega de su familia y sobre los vinos patagónicos que tienen.

“Es una bodega familiar, es una bodega de 1930 que está ubicada en Junín en unas tierras que pertenecieron al general San Martín antiguamente”, comentó.

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Además, explicó que la bodega era trasladista y a granel, pero que “en 2010 aproximadamente le propongo a mi familia un negocio de vino en botella, fraccionado con una marca irruptiva, con un desafío sobre valorizar las variedades criollas y comenzamos un camino de ida de transformar una bodega trasladista de graneles a vinos alta y media gama, todo en botellas. Han sido diez años muy desafiantes pero súper positivo, porque empecé 2700 botellas y hoy estamos haciendo 250 mil botellas”.

Consultado por sus vinos de mar en la Patagonia dijo que “estamos en la zona de Choel Choel, más que nada porque mi mujer es de allá y como todos los años vamos a visitar a sus parientes por esa zona que es vitivinícola, hace ya tres años decidí hacer vino con uva de ese lugar”.

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Aseguró que se trató de “una experiencia nueva porque nunca había elaborado vinos con uvas del sur, así que fue un gran desafío” y que “el sur tiene un potencial enorme y se están desarrollo nuevas zonas vitivinícolas, fuera de lo que es Neuquén y Río Negro”.