Cocina Cómo lograr un pan casero muy esponjoso En medio de la cuarentena cocinar se ha vuelto una rutina nueva para muchos. Si lo tuyo es la panadería acá te contamos un secreto que sólo los expertos saben. 02/08/2020 • 06:00 Cómo lograr un pan casero muy esponjoso 49 + Enviar nota Imprimir COMPARTÍ ESTA NOTA El pan casero se volvió la receta indiscutida en medio de la cuarentena. Además de ser sencilla, es muy práctica y no se tarda mucho en hacer. Si embargo a muchas personas no les estaba saliendo tan esponjoso como quería. Si perteneces a ese grupo acá te tramos un par de consejos para que la próxima vez que hagas esta comida te quede como vos esperas. Los que más saben del tema aseguran que la elección de la harina a utilizar es un punto clave. Es importante que esté bien conservada, sin olores ni humedad. Mira TambienCoronavirus: 293 personas se encuentran en aislamiento La harina de trigo es ideal porque tiene una gran cantidad de proteína que, al mezclarse con agua, da lugar al gluten, el responsable de que el pan casero sea esponjoso. Se recomienda utilizar harina de fuerza. Otra cosa que también es importante es el amasado de la mezcla. Los panaderos aseguran que esto es una forma muy buena de hacer catarsis. La mejor manera es mezclar primero los ingredientes secos y, después, los húmedos. Mira TambienCoronavirus en Argentina: 53 muertes y 5.241 contagios Otros consejos para poder hacer un pan casero esponjoso Se integra todo, se deja reposar diez minutos y luego se comienza a amasar haciendo pliegues con la masa sobre sí misma. Cuando quede elástica y se vea “lisa” quiere decir que está lista. Otro punto a tener en cuenta es la fermentación, porque si es muy corta o nula el pan se puede poner duro. Lo ideal es dejar que haga este proceso dos o tres veces. El primero puede durar entre 15 minutos y varias horas, esto dependerá del tipo de pan que se esté haciendo. La segunda vez se debe hacer luego de haberle dado forma y la última es cuando la pieza duplicó su tamaño. El último punto a tener en cuenta es la cocción. Lo que hay que tener presente es que la masa necesita humedad, para esto sólo alcanza con meter un recipiente, que sea apto. Asimismo es importante precalentar el horno. TAGS Pan Cocina Casero receta Encuesta ¿Estás de acuerdo con el uso del Ibuprofeno inhalado en Santa Cruz? Sí No Ns/Nc Ya votaron 19457 usuarios. Las más Leídas en Info General 1 Cómo estará el clima este lunes 11 de enero en Santa Cruz 2 Desinfección en las calles en 28 de Noviembre para combatir el coronavirus 3 El Calafate| Se otorgaron más de 3.000 permisos de turismo para los primeros 12 días del año 4 Relevamiento de comercios en Río Gallegos para digitalizar los barrios 5 Los Antiguos| Circulación prohibida de 02:00 a 07:00 Lo último de Política 12:24Santa Cruz Gonzalo Mansilla: “La política no es mala cuando se construye desde el...Política 17/01/2021Sociedad Un diputado pidió que se vacune a los legisladores por ser “esenciales”PolíticaLo último de Policiales 12:48Este mediodía Incendio en una estancia cercana a Río GallegosPoliciales 09:34Preocupación Incendio en el Parque Nacional Los Glaciares llega a un sector de bosquePolicialesLo último de Cultura 15/01/2021Cultura y arte Proyectar en pandemiaCultura 15/01/2021Muestra virtual “La alegría de turquesa”CulturaLo último de Info General 12:01Ciudad Feria en la Plaza Belgrano: “Es un espacio público y no se puede cobrar...Info General 11:37Río Gallegos “Capacitación, concienciación y multa van de la mano” para tener una...Info GeneralLo último de Deporte 13:01Atención pescadores La Fiesta Nacional del Róbalo se adecuó y habrá 12 horas de pescaDeporte 09:54Básquet nacional 5 Positivas (y una no tanto) que vive Hispano en la Liga NacionalDeporteLo último de Espectaculos 13:44Viral Nuevos casos de coronavirus en el espectáculoEspectaculos 13:38Viral “Masterchef Celebrity”: Germán Martitegui reveló quién quiere que gane...EspectaculosLo último de Salud 11:16Pandemia Coronavirus en Santa Cruz: 198 nuevos casos y 154 pacientes dados de altaSalud 10:24Pandemia Murió un hombre de 65 años por COVID en Caleta OliviaSaludLo último de Economía 17/01/2021Cobro Calendario de pago de ANSES para este lunes 18Economía 17/01/2021AFIP Plazo para recategorizacionesEconomía COMENTARIOS Mostar Comentarios