Cómo hacer tequilla sunrise

La historia del Tequila Sunrise se remonta a la década de 1930. Muchos afirman que su verdadero “nacimiento” tuvo lugar en el Hotel Arizona Biltmore Resort & Spa, en Phoenix. El barman Gene Sulit tuvo que preparar “un trago refrescante que lleve tequila”. Luego de pensarlo, presentó un coctail fresco al que tituló de ese modo debido a sus colores, los cuales se asemejan a la salida del sol. Esa mezcla original solo tenía crema de cassis, jugo de limón y soda.

Con el tiempo, su composición fue mutando hasta llegar a la combinación que conocemos hoy. La bebida se hizo popular en 1973 cuando la banda Los Eagles nombró ‘tequila sunrise’ a una de sus canciones. Años después, el mismo nombre aparece en ‘Conexión Tequila’, un film del exitoso Mel Gibson.

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¿Cómo preparar el Tequila Sunrise?

Hielo

60ml de Tequila

Jugo de naranja

15ml de granadina

1 rodaja de naranja

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Preparación

Colocar el hielo en el vaso y poner el Tequila.

Terminar de llenar el vaso con el jugo de naranja.

Verter la granadina.

Decorar con una rodaja de naranja y una cereza.

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Variantes

–Amaretto Sunrise: Se usa Ameretto como sustituto del Tequila.

–Aperol Sunrise: Se usa Aperol como sustituto de la granadina o la crème de cassis.

–Caribbean Sunrise: Se usa Ron como sustituto del Tequila.

–Florida Sunrise: Se añade zumo de piña en la misma proporción que el zumo de naranja.

–Red Sea Sunrise: Sin alcohol. Se usa limonada como sustituto del Tequila.

–Southern Sunrise: Se usa Southern Comfort como sustituto del Tequila.

–Tequila Sunset: Se usa Brandy de mora como sustituto de la granadina.

–Vodka o Russian Sunrise: Se usa Vodka como sustituto del Tequila.