Cómo hacer bizcochuelo de café

Si bien al escuchar bizcochuelo de café puede que suene una receta complicada, esta es una de las tortas más sencillas y fáciles de realizar que es ideal para tomar el té o un rico desayuno.

Ingredientes

250 gr de harina de trigo

275 ml de leche

250 gr de azúcar

2 cucharadas soperas de café soluble

16 gr de levadura química o polvos de hornear

200 ml de aceite

3 huevos

-Porción: 8 personas

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Preparación

Para comenzar esta receta de bizcochuelo de café, precalentar el horno a 180º centígrados. Luego en un bowl cascar los huevos y ponerlos dentro junto con el azúcar. Batir durante unos minutos hasta que los dos ingredientes queden bien mezclados.

Después, verter el aceite, la leche, el café soluble y la levadura química en el mismo recipiente. Repetir el batido y buscar que todos los ingredientes estén bien integrados. Por último, colocar la harina de trigo y batir hasta lograr una masa homogénea y sin grumos.

Elegir un molde redondo de aproximadamente 23 cm de diámetro y 8 cm de alto y untarlo con manteca o margarina. Verter la masa en el molde ayudándose con una espátula y luego darle unos golpes para que se asiente.

Introducir el molde dentro del horno precalentado. Hornear durante 60 minutos y una vez pasado el tiempo comprobar que esté listo pinchando el centro con un palillo o un cuchillo. Si este no sale seco, dejarlo unos minutos más.

Cuando esté horneado, sacarlo del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. ¡Listo! La receta del bizcochuelo de café ya está terminada.