A tener en cuenta Cómo reconocer si el pescado es fresco El Senasa, encargado de regular los procedimientos para obtener productos ictícolas seguros e inocuos, tanto para el consumo interno como para la importación y exportación, dio pautas a tener en cuenta a la hora de comprar. 16/04/2019 • 14:03 Detener audio Escuchar En vísperas de Semana Santa, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brinda una serie de consejos para que los consumidores reconozcan el pescado fresco en el marco de su campaña "Alimentos saludables". Qué observar Para cuidar la salud de los consumidores, desde el Senasa punteamos algunas de las principales cuestiones que deberán tener en cuenta al realizar sus compras: • Aspecto de la piel: los colores deben ser vivos, tornasolados y sin decoloración. Es decir, no deben ser apagados y sin brillo • Aspecto de los ojos: deben estar sobresalientes, brillosos y con la pupila negra. No deben verse hundidos, grises o lechosos. • Aspecto de la carne: debe ser firme, translúcida, muy elástica y de superficie lisa. Es decir, ni flácida, ni opaca, rugosa. Tips en la pescadería • La pescadería debe estar limpia: el agua de deshielo de las mesadas debe escurrir correctamente y el local no debe tener olores desagradables. • El pescado fresco no tiene el típico "olor a pescado". Un producto con olor a amoníaco ya ha iniciado su proceso de descomposición. • Los pescados enteros deben estar rodeados por escamas de pescado y no amontonados. • En el traslado hasta tu casa es preferente usar conservadoras. • La mejor manera de conservar los pescados en la heladera es en envases cerrados que eviten la transmisión del olor al resto de los productos, y ubicarlo en los estantes más bajos disponibles. Temas Semana Santa Pescado Lás más leídas en Info General 1 No se vieron comprometidos datos sensibles robados de las licencias de conducir Santa Cruz 2 Diputados avanzaron con dictámenes sobre movilidad jubilatoria Santa Cruz 3 Hoy 17 de abril se celebra el día del Malbec en todo el mundo Santa Cruz 4 Christian Blasco Torres: “Hay una dinámica activa entre Río Gallegos y Punta Arenas” Santa Cruz 5 Varela firmará una resolución para el cobro a extranjeros Santa Cruz