Novena Edición del Concurso de Asadores en la UNPA-UARG
La Universidad Nacional de la Patagonia Austral, Unidad Académica Río Gallegos, se prepara para su tradicional evento. La Directora de Bienestar Universitario, Soledad Chazarreta, anunció la novena edición del Concurso de Asadores, un evento que se realizará el 6 de diciembre a las 10 de la mañana en el campus de la universidad. Este concurso, que ya es un clásico en la comunidad, busca integrar a estudiantes, docentes, no docentes y vecinos de Río Gallegos en una jornada de camaradería y tradición. Las inscripciones ya están abiertas y se espera la participación de hasta diez parejas, con una lista de espera para posibles reemplazos.
En diálogo con La Sobremesa, programa que se emite por Tiempo FM 97.5, Soledad Chazarreta, Directora de Bienestar Universitario, explicó que el concurso es una actividad tradicional que se lleva a cabo en conmemoración del aniversario de la universidad. La directora detalló que los preparativos están en marcha y que el evento comenzará a las 10 de la mañana.
La participación está abierta a la comunidad en general, pero con un requisito particular. "Puede participar gente externa de Río Gallegos o de donde quiera, obviamente, pero la idea es que se conecte con algún estudiante, con algún docente, incluso con algún no docente que quiera participar", indicó Chazarreta. Añadió que la mitad de los participantes pueden ser de la comunidad universitaria y la otra mitad de la comunidad de Río Gallegos, o incluso dos personas del ámbito universitario.
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En cuanto a la logística, la universidad proveerá los corderos, pero los participantes deberán llevar su propia leña o carbón. "El cordero es importante que sepan que lo provee la unidad académica", señaló Chazarreta. Aclaró que el concurso es de cordero al palo, no a la parrilla, y que los jurados evaluarán aspectos como la organización, la higiene, el manejo de la carne, las estrategias para asar, el punto de cocción, el sabor, el aroma y el trozado del cordero.
La recaudación obtenida de la venta de las porciones de cordero al finalizar el concurso se destinará a los premios en efectivo para el primer y segundo puesto. Chazarreta destacó la importancia de mantener esta actividad a pesar del contexto económico. "En un contexto económico súper complicado, nosotros estamos trabajando con diferentes donaciones, de diferentes entidades", comentó.
El jurado estará compuesto por miembros de la comunidad universitaria, incluyendo chefs, y también se convocará a personal de la rural o del INTA. Para obtener más información, los interesados pueden contactar a Bienestar Universitario a través de su página de Facebook, por correo electrónico a bienestar@uarg.unpa.edu.ar, o acercarse personalmente a las oficinas de Bienestar de 14 a 20 horas. Además, el mismo día del concurso se realizará una bicicleteada por el borde costero, invitando a la comunidad a participar y luego sumarse al evento de asadores.