Mako será sede de la jura técnica del Campeonato Mundial de Carnes
El restaurante Mako Fuegos y Vinos fue confirmado como una de las sedes oficiales de la Semana de la Calidad. Entre el 11 y el 13 de septiembre recibirá una instancia de evaluación cuyos puntajes serán considerados para definir el podio del certamen.
El Calafate formará parte de la red de sedes oficiales de jura técnica del Campeonato Mundial de Carnes, en el marco de la denominada Semana de la Calidad.
La actividad se desarrollará entre el 11 y el 13 de septiembre en Mako Fuegos y Vinos, establecimiento gastronómico de la localidad que fue confirmado como sede para la Patagonia. Esto ha sido mérito del trabajo que ha hecho el chef calafateño, Matias Villalba, junto a su equipo de trabajo, posicionado productos de la patagonia en los principales restaurantes de argentina.
Durante esas jornadas, invitados convocados por el restaurante participarán de la evaluación de las carnes siguiendo el mismo protocolo técnico utilizado en las restantes sedes habilitadas del país.
La instancia contempla la aplicación de criterios uniformes de evaluación, con el objetivo de obtener los puntajes correspondientes a cada producto participante del campeonato.
Los resultados obtenidos en El Calafate serán incorporados al sistema general de puntuación de la competencia y tendrán incidencia en la conformación del podio final.
La definición del Campeonato Mundial de Carnes se realizará posteriormente en El Central de La Rural, donde se conocerán las posiciones finales del certamen.