Cómo hacer una salsa criolla
Son simples pasos para la preparación de una salsa criolla de ensueño, que también puede utilizarse con el puchero.
Hay pocas comidas que acompañen tan bien al asado como la salsa criolla. Es por ese motivo que, a continuación, tendrás a disposición los ingredientes y la preparación ideal para que empieces a relamerte.
Esta salsa acompaña, con el chimichurri, el asado. También queda muy rica con el puchero, aseguran los especialistas del rubro.
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Ingredientes:
– Una cebolla mediana.
– Medio pimiento morrón rojo.
– Medio pimiento morrón verde.
– 2 cebollas de verdeo.
– Un tomate, sin semillas.
– Aceite de oliva, una taza.
– Vinagre, media taza
– Sal, dos cucharadas
– Ají molido, pimienta y comino, a gusto
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Preparación:
– Picar muy bien las cebollas, cortar los morrones en cubitos, picar las partes verdes de las cebollas de verdeo. Quitar las semillas al tomate y cortar en cubitos.
– En un bol, disolver la sal con el vinagre. Poner la cebolla y dejarla remojar diez minutos.
– Añadir el resto de los vegetales y el aceite de oliva. Mezclar bien y aderezar con los condimentos.
– Dejar reposar como mínimo dos horas antes de usar.