Cómo hacer canelones rellenos
En esta oportunidad te traemos el paso a paso para preparar unos exquisitos canelones de verdura y pollo, ideales para disfrutar del almuerzo en casa.
En esta época del año, todo parece suceder de forma más descontracturada. Con la llegada del calor, muchas personas prefieren cocinar recetas sencillas, que no demanden mucho tiempo y energía. Por eso, en esta oportunidad te traemos el paso a paso para preparar canelones rellenos de verdura y pollo. Se trata de una alternativa rápida y sencilla que te llenará de sabor y, además, es ideal para disfrutar de un almuerzo en casa.
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Ingredientes
16 láminas de canelones
200 gramos de pechuga de pollo
100 gramos de champiñones
Un huevo
6 cucharadas de aceite
Una zanahoria
50 gramos de judías verdes
Media cebolla
Un diente de ajo
4 cucharadas de caldo de pollo o de verduras
Salsa Bechamel
Queso para gratinar
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El paso a paso
1. Picar el ajo y la cebollita en trozos pequeños. Luego, lavar y cortar en juliana los champiñones, la zanahoria y las judías verdes.
2. Calentar el aceite durante un minuto a mitad de potencia en un bol apto para el microondas. Agregarle el ajo y la cebolla al aceite y cocinar durante tres minutos a máxima potencia.
3. Picar la pechuga de pollo y añadirla al bol con el aceite. Ponerlo en el microondas durante un minuto más a máxima potencia y remover.
4. Remuover, añadir el caldo y cocinar 5 minutos más a máxima potencia. Luego, remojar las láminas de los canelones siguiendo las instrucciones del envase, extender en una superficie lisa, rellenar con la mezcla y enrollar.
5. Colocar los canelones en una fuente, cubrirlos con una salsa bechamel, espolvorear con queso y cocinar en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.