Arrancó con muchas expectativas la séptima edición de “Gallegos Come”

Regresó uno de los eventos gastronómicos más importantes de esta capital. “Gallegos Come” abrió sus puertas en el Polideportivo del Boxing Club este viernes a las 18 horas y se extenderá durante el sábado y domingo. Los ciudadanos podrán disfrutar de la gastronomía regional, música en vivo e incluso de una competencia de chefs.  La entrada es de 500 pesos y los menores de 12 años no pagan.

Así lo contó a TiempoSur el secretario de la Asociación de Hoteleros, Gastronómicos y afines de Río Gallegos, Paulo Lunzevich, al manifestar las expectativas que ha generado esta propuesta que en el 2023 tendrá una única edición.  

“Gallegos Come es un evento que se ha transformado en un ícono de la ciudad, donde referentes de la gastronomía de toda provincia se reúnen para ofrecer sus productos. Ha sido mucho esfuerzo y trabajo para concretar esta única edición del año, por lo que confiamos que sean jornadas de mucho público”, dijo el referente de la AHGARG.

Esta noche de viernes se presentó sobre el escenario la banda de El Chaltén “Siete Venas”, quienes tienen una gran convocatoria logrando una gran afluencia de público.

“Son tres jornadas diversas, para todos los gustos, por lo que estamos muy ansiosos en concretar un evento que se destaque por la convocatoria. Contentos porque va creciendo edición tras edición y se van sumando actividades nuevas. Son 24 puestos los que se hacen presentes, y si bien hubo algunos inconvenientes con gente del interior que nos avisó sobre la hora que no podían venir por las condiciones climáticas, los estados de las rutas, etc., tenemos una oferta muy variada de gastronomía y de bebidas”, añadió.

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Los visitantes, durante este fin de semana, podrán degustar hamburguesas, pizzas, comida boliviana, lomitos, carne braceada, guanaco, shawarma, empanadas, entre otras. También hay dos barras de tragos, cerveza artesanal, etc. Se hicieron presentes emprendimientos de El Chaltén, Río Turbio, El Calafate y Piedra Buena.

Este sábado la actividad se desarrollará desde las 18 a la 01. Sobre el escenario se harán presentes Zariband y Amar Azul, por lo que será una noche de verdadera fiesta.

El domingo, la propuesta se extiende desde las 17 a las 00.00 horas, por lo que hay tiempo para la recreación, y pasar un buen momento. En esta jornada estarán las bandas Caloventores y Eclipse que hacen excelentes espectáculos con tributos a Los Beatles y a Soda Stereo.  

Por otro lado, Lunzevich comentó que “trajimos la ronda del Torneo Nacional de Chef, que para nosotros es muy importante porque será una fecha que le da un lugar a un santacruceño para participar de la final”.

Explicó que “se hizo una preselección y quedaron cuatro cocineros, tres de esta ciudad y uno de Río Turbio, entre quienes saldrá uno de los finalistas de este certamen nacional que, además, es el selectivo del próximo Mundial de chef. Es decir, el que gana va al Mundial representando al país”.

Sobre la modalidad, explicó que “las pruebas se hacen sobre el escenario, en vivo, siguiendo el reglamento establecido, para lo cual los cocineros estuvieron practicando en la etapa de preselección. Cocinarán, a partir de las 18.30, dos concursantes el día sábado y los otros dos, el domingo. Tienen dos horas para cumplir con la consigna del torneo que es elaborar un plato que debe tener una opción de las dos variantes de carne que se le ofrecen (de cerdo, bondiola y de vaca, ojo de bife), tienen que agregar un pescado, preferentemente de la zona con tres guarniciones y una salsa que deben tener productos regionales, una de ellas con una proteína vegetal. Es un torneo exigente y hay que esforzarse para cumplir en un plato con todo eso. El jurado está integrado por chef seleccionados por la Federación de Hoteleros y Gastronómicos de la Argentina, que son los que están evaluando en distintos lugares del país.

Para finalizar, Lunzevich agradeció a la gente que siempre se hace presente, a los emprendedores que apuestan a esta iniciativa, a los auspiciantes, entre ellos el Multimedio Tiempo, la Municipalidad y la Provincia. “Contentos y agradecidos por el acompañamiento”.

Sábado 1 de julio

Apertura: 18.00 horas

-Paseo Gastronómico

- Torneo Federal de Chefs

- Clase magistral de Ezequiel Ortigoza

- Zariband

- Amar Azul

Domingo 2 de julio

Apertura: 17 horas

- Paseo Gastronómico

- Torneo Federal de Chefs

- Premiación

- Clase magistral de María Barrera

- Caloventores “Beatles Power Band”

- Eclipse “Proyecto Soda Stereo”